Resveratrol — víno a imunita

Víno obsahuje polyfenoly s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami. Najznámejším z nich, mimoriadne silným prírodným antioxidantom, je resveratrol:

• Vínna réva tvorí túto látku ako ochranu pred nepriaznivým počasím, baktériami a hubami. A tento obranný faktor môže vo svoj prospech využívať aj človek.
• Antioxidanty sú vo všeobecnosti látky rastlinného pôvodu, ktoré dokážu
  ničiť voľné radikály.
• Voľné radikály nepriaznivým spôsobom ovplyvňujú isté procesy v bunkách nášho tela a sú súčasťou mechanizmov takých chorôb.
• „Vysoký obsah resveratrolu má v porovnaní s bielym predovšetkým červené
  víno, je to tak preto, že pri jeho fermentácii sa používajú aj šupky z hrozna,“
  vysvetľuje PharmDr. Ľubica Laciková z Farmaceutickej fakulty UK v Bratislave.